Le Groupement d’Employeurs Vendée Littorale, une plateforme unique pour trouver un emploi aux Sables d’Olonne Agglomération, aux Achards ou sur le secteur de la Communauté de Communes Vendée Grand Littoral.
Vous êtes sans emploi ou déjà salarié et vous cherchez un emploi à temps complet ou à temps partiel ?
Vous êtes étudiants et recherchez un job d’été ?
Travailler en Vendée, avoir un confort de vie agréable, être employé dans un joli cadre de vie. Le dynamisme en Vendée est de plus en plus mis en avant. De grosses entreprises nationales et internationales sont installées en Vendée.
Le Groupement d’Employeurs Vendée Littorale recherche pour l’une de ses entreprises adhérentes, un profil de Chef Boucher (H/F).
Poste à pourvoir à partir de février 2026.
– Assurer l’attractivité du rayon (présentation, mise en valeur des produits, théâtralisation).
– Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des viandes.
– Mettre en œuvre les opérations promotionnelles définies par l’enseigne ou la direction.
– Passer les commandes auprès des fournisseurs et/ou de la centrale d’achats.
– Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, poids, DLC, conformité).
– Gérer les stocks et limiter les pertes et la démarque.
– Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
– Élaborer des produits préparés et spécialités bouchères.
– Adapter l’offre aux attentes de la clientèle et à la saisonnalité.
– Encadrer, organiser et animer l’équipe boucherie.
– Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
– Transmettre les bonnes pratiques professionnelles et veiller à la montée en compétences de l’équipe.
– Maintenir un bon climat social et une dynamique d’équipe.
– Suivre et analyser les indicateurs du rayon (chiffre d’affaires, marges, démarque, productivité).
– Mettre en place des actions correctives pour atteindre les objectifs fixés.
– Être force de proposition pour améliorer la rentabilité et la performance du rayon.
– Garantir l’application des normes HACCP et de la réglementation sanitaire.
– Veiller à la propreté du rayon, des laboratoires et du matériel.
– Appliquer et faire respecter les règles de sécurité et de prévention des risques professionnels.
– CAP/BEP Boucher obligatoire, BP ou BM apprécié.
– Expérience confirmée en boucherie, idéalement en grande distribution.
– Une première expérience en management est souhaitée.
– Excellente maîtrise des techniques de découpe et de transformation des viandes.
– Connaissance approfondie des produits carnés et de la réglementation.
– Sens du commerce et du service client.
– Rigueur, organisation et autonomie.
– Esprit d’initiative et sens des responsabilités.
– Résistance au rythme soutenu et aux contraintes du métier.
Avantages : 13ème mois + intéressement et participation + prime sur objectifs + remise collaborateur + CSE + promotion interne
Vous avez de l’expérience et êtes motivé(e) par ce poste ? N’hésitez pas à postuler, nous serions ravis de vous rencontrer ! 👍
Découvrez vos avantages avec le GE Vendée Littorale
Découvrez nos actualités sur notre profil Facebook
