Le Groupement d’Employeurs Vendée Littorale, une plateforme unique pour trouver un emploi aux Sables d’Olonne Agglomération, aux Achards ou sur le secteur de la Communauté de Communes Vendée Grand Littoral.
Vous êtes sans emploi ou déjà salarié et vous cherchez un emploi à temps complet ou à temps partiel ?
Vous êtes étudiants et recherchez un job d’été ?
Travailler en Vendée, avoir un confort de vie agréable, être employé dans un joli cadre de vie. Le dynamisme en Vendée est de plus en plus mis en avant. De grosses entreprises nationales et internationales sont installées en Vendée.
Le Groupement d’Employeurs Vendée Littorale recherche pour l’une de ses entreprises adhérentes, un profil de Responsable Poissonnerie (H/F).
Poste à pourvoir à partir de juin 2026.
Gestion commerciale du rayon
– Assurer l’attractivité et la présentation du rayon (mise en avant des produits, théâtralisation, fraîcheur).
– Gérer l’assortiment produits (poissons, crustacés, coquillages, produits élaborés).
– Mettre en œuvre les opérations commerciales et promotions.
– Garantir un excellent niveau de service et de conseil auprès de la clientèle.
– Passer les commandes auprès des fournisseurs et/ou de la centrale d’achats.
– Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
– Optimiser la gestion des stocks et limiter la démarque.
– Assurer la traçabilité des produits et le respect de la chaîne du froid.
– Encadrer, animer et organiser le travail de l’équipe poissonnerie.
– Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
– Établir les plannings dans le respect de la législation sociale.
– Veiller au maintien d’un bon climat social et à la montée en compétences de l’équipe.
– Suivre les indicateurs de performance du rayon (chiffre d’affaires, marge, démarque).
– Mettre en place des actions correctives pour atteindre les objectifs fixés.
– Être force de proposition pour améliorer la rentabilité du rayon.
– Garantir l’application stricte des normes HACCP.
– Veiller à la propreté du rayon, des laboratoires et du matériel.
– Appliquer et faire respecter les règles de sécurité et de prévention des risques.
– Formation en poissonnerie, métiers de bouche ou commerce (CAP/BEP/BP ou équivalent).
– Expérience significative en poissonnerie, dont une expérience en gestion de rayon ou en encadrement souhaitée.
– Excellente maîtrise des techniques de découpe et de transformation des viandes.
– Connaissance approfondie des produits carnés et de la réglementation.
– Compétences en gestion commerciale et pilotage de rayon.
– Sens du commerce et de la relation client.
– Rigueur, organisation et autonomie.
– Esprit d’équipe et sens des responsabilités.
– Réactivité et capacité à travailler dans un environnement exigeant.
Avantages : 13ème mois + intéressement et participation + prime sur objectifs + remise collaborateur + CSE + promotion interne
Vous avez de l’expérience et êtes motivé(e) par ce poste ? N’hésitez pas à postuler, nous serions ravis de vous rencontrer ! 👍
Découvrez vos avantages avec le GE Vendée Littorale
Découvrez nos actualités sur notre profil Facebook
